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Monatlich

VORSPEISEN
Kürbiscrèmesuppe mit Sauerrahm und gemahlenem Rosmarin 12.00
Bruschetta mit frischen Tomaten, Basilikum und Burratacream 12.00
Nüsslisalat mit Ei und Speck 18.00
Randenhumus mit gebratenem Ziegenkäse und Focacciachips 18.00
Büffelmozzarella mit Rohschinken (D) und Focaccia 20.00
Steinpilze im Pfännli 20.00
Wildterrine (AUT) serviert mit Toastbrot, Preiselbeeren und Sauerrahm 24.00
Kalbstatar mit Burrata und lauwarmem Baguette 26.00
Portion Pata Negra Bellota (ESP) 34.00
HAUPTGANG
Kürbisravioli an Wildrahmsauce (AUT), mit Preiselbeeren 32.00
Kalbstatar mit Burrata und lauwarmem Baguette 38.00
Wolfsbarschfilet (GRC) an Safransauce, serviert mit Reis und Spinat 42.00
Rehpfeffer (AUT) in Hausbeize, serviert mit Spätzli und Herbstgemüse 44.00
Hirschentrecôte (AUT) an Senfsauce, begleitet von Spätzli und Herbstgemüse 45.00
Rindsfiletwürfel an Cognacrahmsauce, gereicht mit Kürbisrisotto und Gemüse 47.00
NACHSPEISEN
Tiramisù Classico 13.00
Panna Cotta mit Pfefferminze, an Schokoladensauce 13.00
dunkles Schokomousse mit gekochten Birnen 14.00
Cheesecake an Wildbeerensauce und Rahm 14.00
Vermicelles mit Meringue und Rahm 15.00
Käsevariation 18.00
Amaretti für den kleinen süssen Gluscht/pro Stück 4.50
COUPES
Bailyscha (Espresso- und Vanilleeis, mit Baileys) 14.00
Amarwalnut (Espresso- und Walnusseis, mit Amaretto di Saronno) 14.00
Wodka-Lemon-Cup (Zitronensorbet und Pfefferminze, mit Wodka) 12.00
Caffè Corretto-Cup (Espressoeis mit heissem Espresso, wahlweise mit Sambuca, Jack Daniels oder Grappa) 14.00
Cuba-Style-Cup (Rum&Raisin- und Chocolate-Salted Caramel-Eis, mit Rum) 14.00